Fisch – Les Poissons-Vis

Regenbogenforelle aus Ligneuville  « Müllerin »                         13,90 €                       

     In Butter gebacken; dazu Salzkartoffel und Salatgarnitur               

La truite meunière avec pommes nature et salade

Gebakken forel met gekookte aardappelen en salade

Regenbogenforelle aus Ligneuville « blau »                                 13,90 €

In Fischfonds gekocht mit Salzkartoffel und Salatgarnitur

La truite au bleu avec pommes nature et salade

Blauwe forel met gekookte aardappelen en salade

Regenbogenforelle aus Ligneuville  ”Ardenner Art”                   16,50 €

     Mit einer Sahnesoße aus Speck 1, Champignons und Schalotten

     mit Salzkartoffel und Salatgarnitur

Truite à l’Ardennaise avec pommes nature et salade

Forel Ardennaise met gekookte aardappelen en salade

Acht Scampis in Knoblauchbutter mit Salat und Pommes frites  16,50 €

Les huit Scampis au beurre à l’ail, salade et p. frites

Acht Scampi’s met knoflook boter, salade en  Frieten

Lachsfilet auf Basilikum-Tomaten                                                      17,40 €

     Im Ofen gegart, mit Salzkartoffel serviert                                       

Filet de saumon sur tomates avec basilic

     Cuit au four, servie avec pommes nature

Gebakken zalmfilet met tomaat en basilicum, geserveerd met gekookte aardappelen

Rochenflügel in guter Butter gebacken mit Kapern                              13,90 €

Salzkartoffel und Salatgarnitur                                                            

Aile de raie au beure et aux capres, pommes natures et salade

In boter gebakken rogvleugel met kapertjes, aardappeltjes en salade            

1 mit Nitritpökelsalz